Quoi de plus essentiels pour une ville durable qu'un accès aux produits de l'agriculture. Mais malgrés l'éviction des cultures en zones urbaines depuis le XIXème siècle, une nouvelle tendance se dessine: des espaces de culture refont leur apparition en zone urbaine, sous la forme de jardins/potagers collectifs ou de toits verts.

Ces changements permettent de remettre en contact les citadins avec leur alimentation, mais ces changements sont-ils pour durer ou juste un effet de mode?


Les Fermes LUFA, Montréal. Credit: Benoit Rochon

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